एवरेस्ट बेस कैंप ट्रेक पर उपलब्ध भोजन और पेय

एवरेस्ट बेस कैंप ट्रेक पर उपलब्ध भोजन और पेय

एवरेस्ट बेस कैंप दुनिया भर के साहसिक प्रेमियों का एक सपना होता है। नेपाल के एवरेस्ट क्षेत्र के मध्य में स्थित एवरेस्ट बेस कैंप ट्रेक एक अद्भुत साहसिक यात्रा है। कई लोग एवरेस्ट बेस कैंप ट्रेक की योजना बनाते हैं, लेकिन उन्हें यह नहीं पता होता कि इस ट्रेक के दौरान कौन-कौन से खाद्य पदार्थ और पेय उपलब्ध होंगे। एवरेस्ट बेस कैंप ट्रेक की योजना बनाने से पहले, यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि वहां किस प्रकार का भोजन मिलेगा? एवरेस्ट बेस कैंप ट्रेक के दौरान आपको किस प्रकार का भोजन मिलेगा? साथ ही, हिमालय में ट्रेकिंग के दौरान अपने शरीर की आवश्यकता के अनुसार आपको किस प्रकार का भोजन करना चाहिए?

नेपाल के काठमांडू में स्थित पांच सितारा होटलों और रेस्तरां में आपको अपनी पसंद के अनुसार हर तरह के खाने-पीने की सुविधाएँ मिलेंगी। एवरेस्ट बेस कैंप ट्रेकिंग के दौरान आप पारंपरिक नेपाली व्यंजनों के साथ-साथ तिब्बती, महाद्वीपीय, इतालवी और भारतीय जैसे अन्य अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों का भी आनंद ले सकते हैं। आमतौर पर, नाश्ता और रात का खाना उसी चायघर में होगा जहाँ आप रात बिताएंगे। नाश्ते के दौरान आप स्थानीय भोजन और पेय पदार्थों की विभिन्न किस्मों का लुत्फ़ उठा सकते हैं, जिन्हें आप स्थानीय लॉज और चायघरों के मेनू के अनुसार ऑर्डर कर सकते हैं। वहीं, दोपहर का भोजन ट्रेक के दौरान रास्ते में उपलब्ध सबसे अच्छे स्थानीय लॉज में मेनू के अनुसार किया जाएगा। कीमत की बात करें तो, आप जितनी ऊँचाई पर चढ़ेंगे, कीमतें उतनी ही अधिक होंगी और मेनू में विकल्प भी कम होते जाएंगे, क्योंकि यह क्षेत्र दूरस्थ है और एवरेस्ट क्षेत्र में सामान आयात करने का एकमात्र साधन हवाई मार्ग है। गोरखशेप, लोबुचे, गोक्यो और अन्य दूरस्थ ट्रेकिंग मार्गों पर कीमतें अधिक होती हैं।

आप शायद यह जानने के लिए उत्सुक होंगे कि एवरेस्ट बेस कैंप ट्रेक पर आपको किस तरह का भोजन मिलेगा, लेकिन चिंता करने की कोई बात नहीं है। लाइफ हिमालय ट्रेकिंग आपको एवरेस्ट बेस कैंप ट्रेक के दौरान इन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का लाभ उठाने की सलाह देता है। ये भोजन बेशक फाइव-स्टार श्रेणी का नहीं होगा, लेकिन आपकी अपेक्षा से कहीं अधिक स्वादिष्ट और पेट भरने वाला होगा। अपने एवरेस्ट बेस कैंप ट्रेकिंग ट्रिप को यादगार बनाने के लिए, नीचे दी गई खाद्य पदार्थों की सूची आपको भोजनालयों और लॉजों में मिलेगी और आपको इन्हें अवश्य आज़माना चाहिए।

चायघर पर नाश्ता:

आम तौर पर, नाश्ता उसी चायघर में होगा जहाँ आप रात बिताएंगे। एवरेस्ट बेस कैंप ट्रेक के दौरान, सुबह लगभग 7:00 से 9:00 बजे के बीच नाश्ता किया जाता है ताकि आप समय पर अपने अगले गंतव्य तक पहुँच सकें। आमतौर पर, चाय विभिन्न आकारों के थर्मस में परोसी जाती है, जैसे छोटा बर्तन, मध्यम बर्तन और बड़ा बर्तन, जो आमतौर पर आधा लीटर से 2 लीटर तक के होते हैं। यदि आप दिन में तीन बार एक कप चाय पीते हैं, तो यह आपको अच्छी तरह से जागने, आवाज वापस आने और उच्च ऊंचाई की बीमारी से बचने में मदद करेगा। नाश्ते में आमतौर पर उपलब्ध स्थानीय खाद्य पदार्थों की सूची नीचे दी गई है:

दलिया
कॉर्नफ़्लेक्स
जैम, मक्खन, पनीर और शहद के साथ फ्रेंच टोस्ट
तिब्बती रोटी या चपाती
स्थानीय त्सम्पा दलिया
हैश्ड ब्राउन अंडे
जई दलिया
दूध ग्रेनोला
अंडों की किस्में (ऑमलेट)
पेनकेक्स
Muesli
ब्रेड
फल और सबजीया
विभिन्न प्रकार की चाय और कॉफ़ी जैसे गर्म पेय
गरम चॉकलेट
ठंडे पेय जैसे कैन जूस, कोका-कोला, फैंटा स्प्राइट और ड्यू आदि।

एवरेस्ट पर्वतमाला की ट्रेकिंग के दौरान नाश्ते में हम आमतौर पर अदरक की चाय, ओटमील, तले हुए अंडे, टोस्ट और पैनकेक खाना पसंद करते हैं। ये खाद्य पदार्थ शरीर के लिए बहुत पौष्टिक होते हैं, लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं और रक्त में ग्लूकोज का स्तर बनाए रखते हैं। इससे हिमालय की भूमि में चलना आसान हो जाता है।

चायघर पर दोपहर का भोजन:

एवरेस्ट बेस कैंप ट्रेक के दौरान, आपको अपने गंतव्य की ओर जाते समय रास्ते में मेनू के अनुसार चाय की दुकानों या लॉज में दोपहर का भोजन मिलेगा। आपको अपने गाइड से सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले लॉज के बारे में पूछना होगा जहाँ आपको अपनी पसंद का भोजन मिल सके। आप अपने समय और रूट प्लानर के अनुसार दिन के समय आमतौर पर दोपहर 12:00 बजे से 3:00 बजे के बीच दोपहर का भोजन कर सकते हैं। आमतौर पर, एवरेस्ट बेस कैंप ट्रेक के दौरान उपलब्ध दोपहर के भोजन की सूची नीचे दी गई है:

दाल, भट और तरकारी
तिब्बती रोटी
विभिन्न सूप आइटम
शेरपा स्टू
स्टेक
सैंडविच
मोमो (पकौड़ी)
मैकरोनी व्यंजन
तेंदुक
स्पघेटी
नूडल्स
Thukpa
पास्ता
सब्जी कढ़ी
आलू की वस्तुएँ
सब्जी और सलाद
पिज़्ज़ा (टमाटर, मशरूम, चिकन, मिश्रित)
साँप (पापड़, झींगा)
मिठाई आइटम (चावल का हलवा, सेब पाई), आदि।

एवरेस्ट क्षेत्र के ट्रेक पर दोपहर के भोजन के दौरान, हम अपने ट्रेकर्स को लहसुन का सूप लेने की सलाह देते हैं, जो ऊँचाई पर होने वाली बीमारियों से बचाव का एक प्राकृतिक तरीका है। इसके अलावा, नेपाली व्यंजन दाल (दाल का सूप), भात (उबले हुए चावल) और तरकारी (सब्ज़ी की करी), पैनकेक और स्टीम्ड मोमो भी शामिल हैं। हम एवरेस्ट बेस कैंप ट्रेक के दौरान मांसाहारी व्यंजन न खाने की सलाह देते हैं क्योंकि आमतौर पर ये ताज़ा और स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते। ये खाद्य पदार्थ आपके शरीर के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं और आपको ऊर्जा प्रदान करते हैं और हिमालय की धरती पर आपके चलने को आसान बनाते हैं।

चायघर पर रात्रि भोजन:

रात का खाना आमतौर पर चाय की दुकान और लॉज में खाया जाता है जहाँ आप रात बिताते हैं। आप ज्यादातर पहले की तुलना में एक नई और अधिक ऊंचाई पर रात बिताएंगे। इसलिए आपको दैनिक रूप से स्वस्थ भोजन करने की सलाह दी जाती है। यदि आप कुछ नहीं खाते हैं तो आपको ऊंचाई की बीमारी का खतरा हो सकता है। यहां तक कि आप हल्के सिरदर्द के कारण खाना नहीं चाहते हैं, आपको खाने की कोशिश करनी चाहिए क्योंकि इससे ऊंचाई की बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है। रात के खाने के लिए, आप वही भोजन ऑर्डर कर सकते हैं जो किसी भी चाय की दुकान और लॉज में दोपहर के भोजन में बताया गया है। आम तौर पर, पहाड़ों की जमीन जल्दी से अंधेरा हो जाती है क्योंकि सूरज पहाड़ों के पीछे डूब जाता है और आधे घंटे के भीतर ठंड हो जाती है। इसलिए, अपना रात का खाना खाने का सबसे अच्छा समय शाम 18:00 बजे से रात 20:00 बजे के बीच है।

दाल, भट और तरकारी
तिब्बती रोटी
विभिन्न सूप आइटम
शेरपा स्टू
स्टेक
सैंडविच
मोमो (पकौड़ी)
मैकरोनी व्यंजन
तेंदुक
स्पघेटी
नूडल्स
Thukpa
पास्ता
सब्जी कढ़ी
आलू की वस्तुएँ
सब्जी और सलाद
पिज़्ज़ा (टमाटर, मशरूम, चिकन, मिश्रित)
साँप (पापड़, झींगा)
कोरियाई रमन
मिठाई आइटम (चावल का हलवा, सेब पाई),
हार्ड ड्रिंक्स
स्टेक, आदि.

एवरेस्ट क्षेत्र ट्रेक पर रात्रि भोजन के दौरान, हम अपने ट्रेकर्स को चाय, लहसुन का सूप, स्थानीय नेपाली व्यंजन दाल भात और तरकारी, पैनकेक, मोमो, दलिया और पास्ता आदि खाने की सलाह देते हैं।

ऊपर बताए गए भोजन और पेय पदार्थ एवरेस्ट बेस कैंप ट्रेक पर उपलब्ध सर्वोत्तम विकल्प हैं । मेनू देखने के बाद, ट्रेकर्स अपनी पसंद का भोजन ऑर्डर करते हैं। यही प्रक्रिया अगली सुबह से लेकर ट्रेक पूरा होने तक दोहराई जाती है। अंत में, ट्रेकर्स आमतौर पर रात के खाने, नाश्ते, आवास शुल्क और अन्य अतिरिक्त बिलों का कुल योग करके संबंधित भोजनालय के मालिक को शेष राशि का भुगतान करते हैं।