15 Senarai Unik Pencarian Makanan Nepal Di Sekitar Nepal

Nepal terkenal dengan pemandangan gunung yang menakjubkan, kuil-kuil kuno, tradisi kerohanian, dan makanan Nepal yang unik dan terbaik di seluruh dunia. Mencuba makanan Nepal terbaik adalah suatu kemestian apabila anda datang ke Nepal. Ia memberi anda wawasan unik tentang penduduk, adat resam, dan budaya mereka.

Pelbagai kumpulan etnik di negara ini meluahkan hubungan mereka dengan tanah dan iklim melalui makanan Nepal terbaik mereka. Makanan Himalaya membantu mengekalkan kehangatan badan pada musim sejuk dan mencerminkan keupayaan penduduk tempatan untuk menghasilkan makanan Nepal yang unik dan terbaik.

Walaupun menanam tanaman yang terhad di tanah gersang. Pergunungan Nepal didiami oleh pelbagai kumpulan etnik dan memperkenalkan kepelbagaian budaya ke dalam makanan Nepal terbaik mereka. Wilayah Terai mempunyai tanah yang subur, dengan pelbagai tanaman dan rempah ratus yang membantu dalam memasak pelbagai hidangan.

Makanan Nepal bukan sahaja lazat tetapi juga memberi kehidupan. Mencari makanan istimewa dan terbaik di Nepal adalah satu keseronokan untuk memuaskan hati. Untuk memenuhi keinginan perut anda, berikut adalah senarai 15 makanan Nepal yang unik dan terbaik yang anda mesti cuba sekali apabila anda datang melawat Nepal.

15 Makanan Nepal Terbaik

1. Dal Bhat

Dalbhat ialah makanan yang kerap dikunjungi dan paling popular di Nepal. Ia adalah makanan Nepal terbaik dengan nasi kukus putih (Bhat), sup lentil (Dal), kari sayuran dan jeruk. Jika anda suka daging, anda boleh menambahnya juga. Pada asalnya dimakan oleh penduduk tempatan etnik Khas, ia kini dibuat di setiap rumah Nepal untuk makan tengah hari dan makan malam, terutamanya di kawasan bukit dan dataran.

Makanan tradisional istimewa ini terdapat di mana-mana di Kathmandu, seperti di restoran tempatan, hotel, kedai teh, dan juga di jalanan. Ramai orang percaya bahawa makanan Nepal ini bermanfaat untuk kesihatan.

Ia penuh dengan nutrien penting seperti protein dan karbohidrat. Tambahan pula, ia mengenyangkan dan berpatutan, menjadikannya berbaloi dengan wang anda untuk hidangan yang lazat. Melawat Nepal? Jangan terlepas masakan tempatan ini.

Tempat Terbaik: DalBhat Nepali Kitchen, Lazimpat Road, Kathmandu

2. Momo (Ladu Nepal)

Momo ialah makanan ringan kegemaran di Nepal. Orang ramai memakannya sepanjang hari – untuk sarapan pagi, makan tengah hari, makan malam, malah hanya sebagai snek. Momo ialah ladu goreng dan kukus. Mereka diisi dengan daging cincang, sayur-sayuran, rempah, bawang, halia, dan bawang putih. Ladu ini juga diperisakan dengan tomato, herba, dan biji bijan, menjadikannya lebih lazat.

Hidangan ini pada asalnya diperkenalkan oleh Newaris tetapi kini sangat popular di seluruh Nepal dan juga di bahagian Tibet, China, dan Jepun. Anda boleh menemui momo di hampir setiap restoran di Nepal, dengan julat harga yang berbeza bergantung pada bahan dan lokasi.

Terdapat banyak pilihan untuk pemadat, seperti ayam, daging lembu, kambing, sayur-sayuran, keju dan banyak lagi. Di Nepal, Momo-Momo disyorkan kerana rasa yang hebat dan pengalaman tempatannya.

Tempat Terbaik: Shandaar Momo, Dataran Durbar Basantpur, Kathmandu

3. Thakali Khana

Thakali Khana ialah makanan terbaik lain di Nepal termasuk dal bhat klasik dan beberapa pencuci mulut. Ia pertama kali diperkenalkan oleh Thakalis Mustang, Nepal, kini terkenal di kawasan bandar kerana rasa yang lazat dan persembahan yang berwarna-warni.

Biasanya, nasi kukus, sup lentil hitam, daun soba yang dikisar, kuah ayam, jeruk, dan batang kentang goreng disertakan dalam set dengan beberapa rempah unik Mustang thakali. Pada masa kini di Nepal, terutamanya di Kathmandu, anda boleh menemui banyak restoran yang menyajikan makanan Thakali.

Cari tempat yang ditandakan sebagai 'Thakali Food'. Anda boleh memilih hidangan vegetarian atau vegan. Tetapi untuk pengalaman Thakali Khana yang sebenar, sebaiknya mencubanya di Mustang. Dengan begitu banyak rasa dan pelbagai jenis makanan, ia boleh menjadi agak mahal. Walau bagaimanapun, ramai orang mendapati ia berbaloi dengan harga untuk rasa dan kepelbagaiannya yang hebat.

Tempat Terbaik: Daura Thakali di Pulchowk, Nayabazar, dan Pespicola, Kathmandu

4. Choyla (Daging Panggang/Panggang)

Choyla ialah makanan Nepal terbaik yang popular sebagai snek utama, selalunya disediakan semasa perayaan dan acara besar. Hidangan ini biasanya daging panggang atau panggang - sama ada ayam, kambing atau daging lembu. Bahan-bahan seperti halia, bawang putih, dan lada sumbat daging. Ia kemudian dimasak dengan betul.

Choyla paling sesuai dihidangkan bersama nasi yang dipukul dipanggil chyura atau kentang rebus. Choyla menambah rempah dan rasa kepada masakan Nepal, menjadikannya cara yang lazat untuk menyajikan makanan terbaik di Nepal.

Tempat Terbaik: Himali Kitchen, Paryatan Marg, Kathmandu

5. Sel roti

Sel roti ialah makanan popular dan lazat di Nepal, biasanya dihidangkan semasa sarapan pagi. Orang ramai menjadikan Sel roti sebagai hidangan istimewa untuk para dewa semasa perayaan Hindu seperti Dashain dan Tihar, terutamanya Brahmin dan Chetris.

Untuk membuatnya, mereka campurkan tepung beras, gula, air, dan mentega, bentukkan seperti donat bulat, dan goreng hingga garing. Makanan Nepal yang manis ini sering dinikmati bersama yogurt atau teh.

Orang Nepal suka makan Sel Roti, hidangan yang menarik, terutamanya semasa perayaan Dashain dan Tihar. Ini cara yang bagus untuk merasai rasa unik budaya Nepal. Jika anda gemar makan makanan ringan yang manis dan rangup, cubalah Sel Roti.

Tempat Terbaik: Roti di sepanjang Guna Kamadev Marg

6. Roti Bakar Gorkhali (Roti Bakar Berempah)

Roti bakar Gorkhali ialah hidangan sarapan pagi yang popular di Nepal, terkenal dengan rasa manis dan tekstur yang luar biasa. Dinamakan sempena tanah subur Gorkhali, terkenal dengan beras dan rempah ratus yang kaya di kaki bukit Himalaya di Nepal, ia sangat popular di kalangan penduduk tempatan.

Untuk membuat roti bakar Gorkhali, hirisan roti dicelup dalam campuran telur, susu dan rempah ratus, kemudian digoreng di bahagian luar sehingga keperangan dan rangup - sesuatu seperti roti bakar Perancis dengan sarapan Nepal yang mengenyangkan; ia adalah cara yang sempurna untuk memulakan hari.

Kebanyakan orang menyukai roti bakar Gorkhali dengan bahan yang berbeza seperti madu, jem dan mentega. Selalunya diiringi dengan secawan teh atau kopi chai panas, ia menjadikan sarapan yang ideal untuk pengembaraan sepanjang hari

Populariti roti bakar Gorkhali adalah kerana rasa unik dan hubungannya dengan wilayah Gorkhali. Ia digemari oleh ramai warga Nepal dan telah menjadi makanan ruji dalam isi rumah di seluruh negara. Jika anda pernah melawat Nepal, jangan ketinggalan Gorkhali Toast dan sarapan tradisional yang lazat.

7. Dhindo

Dhindo, juga dikenali sebagai dhido, adalah makanan terbaik di Nepal dan lazimnya dimakan dalam kebanyakan isi rumah Nepal. Proses ini perlahan-lahan menambah millet, gandum, atau tepung jagung ke dalam air mendidih dan kacau sehingga ia menjadi separa pekat dan melekit.

Dhindo sering dibandingkan dengan dalbhat kerana kedua-duanya datang dengan hidangan yang serupa. Dahulu ia dianggap murah kerana ia lebih murah daripada beras. Dhindo popular di kalangan masyarakat puak di Nepal, tetapi kepentingannya di kawasan bandar telah merosot.

Memandangkan tepung gandum adalah makanan beralkali, dhindo menawarkan banyak manfaat pemakanan. Hidangan unik ini eksklusif untuk Nepal dan boleh didapati di kebanyakan restoran makanan Nepal. Set Dhindo thali biasanya terdiri daripada ulam seperti kari daging, kari sayuran, bayam, jeruk dan sup lentil.

Kos keseluruhan set boleh berbeza-beza, bergantung pada bilangan dan jenis lauk. Dhindo sangat disyorkan untuk mereka yang mahukan makanan asli Nepal.

Tempat Terbaik: Restoran dan Bar Mustang Thakali Chulo di Thamel, Kathmandu

8. Chatamari (Penkek Tepung Beras)

Chatamari ialah makanan Nepal yang terbaik, sering dimakan untuk sarapan pagi, dan ia digemari di seluruh negara.

Asas Chatamari adalah lempeng leper dengan campuran tepung beras dan tepung jagung. Kemudian anda tambah topping pilihan anda. Ramai orang menggemari hidangan ini kerana ia mencerminkan budaya makanan mereka yang unik.

Kebanyakannya, anda boleh menemui Chatamari di Lembah Kathmandu. Lembah ini adalah pusat bersejarah Nepal, dipenuhi dengan landskap yang menakjubkan, daripada banjaran gunung hingga pemandangan Kathmandu yang cantik. Untuk membuat Chatamari, campurkan beras dan tepung jagung untuk membuat pancake leper. Gunakan topping biasa seperti daging cincang, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Chatamari ialah makanan sarapan pagi yang lazat yang sangat istimewa di Nepal. Popularitinya memberitahu kita tentang Lembah Kathmandu dan tradisi makanan Nepal.

Tempat Terbaik: Jhigu Bhoe Chhen, Amrit Marg, Kathmandu

9. Gundruk (Sayuran Berdaun yang Difermentasi)

Gundruk merupakan satu lagi hidangan penting Nepal dan merupakan sayur rebus yang disediakan dalam pelbagai cara. Kebanyakan orang menikmatinya dalam jeruk, yang dikenali secara tempatan sebagai 'Gundruk ko Achar', atau dalam sup Gundruk. Gundruk dibuat di seluruh Nepal menggunakan pelbagai daun hijau seperti daun sawi, lobak, daun kembang kol, dan sebagainya.

Daun dituai pada bulan Oktober dan November, dikeringkan, dihiris halus, dan kemudian dijadikan jeruk (acar) atau sup serupa dengan kimchi Terkenal dengan kandungan asid laktiknya, yang baik untuk makanan yang dikisar.

Gabungan popular dhido dan gundruk, gundruk juga sering dihidangkan sebagai ulam dengan set thakali atau dalbhat. Jika anda mencuba Thali tradisional Nepal di restoran, minta Gundruk. Berbaloi untuk dicuba jika anda melawat Nepal.

Tempat Terbaik: Kafe Muzium Patan, Dataran Durbar Patan, Kathmandu

10. Samya Baji (Pinggan Newari Asli)

Samyabazi ialah hidangan Newari tradisional asli yang berasal dari Lembah Kathmandu berabad-abad yang lalu. Baru-baru ini, hidangan Nepal ini semakin popular dan merupakan hidangan Newari yang unik. Ia biasanya dihidangkan sebagai permulaan pada perayaan keagamaan, puja, dan upacara.

Di samping itu, ia dipersembahkan kepada para dewa dan dianggap sebagai makanan yang mudah tetapi berguna. Jika anda melawat Kathmandu, anda mesti mencuba Samyabazi untuk makanan asli Nepal. Banyak ramuan ditanam secara tempatan di ladang yang dimiliki oleh Newaris.

Makanannya termasuk nasi yang dipukul (chyura), lempeng lentil (bara), kacang soya hitam (bhatmas), kentang rebus, daging panggang (chhoila), kentang goreng, jeruk, dan salad dan sering dihidangkan dengan wain tempatan yang dipanggil 'ayala use'.

Untuk pengalaman membuang masa yang asli, anda boleh mengunjungi restoran tempatan dan kedai kecil di sekitar Bhaktapur, Patan dan Kathmandu.

Tempat Terbaik: Bhojan Griha di Dillibazar, Kathmandu

11. Bara

Bara Wo ialah snek tradisional Newari yang menarik. Ia adalah penkek jagung yang lazat, dibuat dengan pelbagai jenis lentil, termasuk lentil hitam dan hijau. Hidangan istimewa ini disediakan oleh Newaris untuk hari lahir, perkahwinan dan perayaan.

Secara tradisinya, jagung juga diberikan kepada orang yang sakit dan lemah kerana kandungan proteinnya. Bara Wo ialah destinasi yang sangat baik untuk vegetarian yang ingin menikmati makanan tradisional bebas gluten yang sihat di Nepal. Ia adalah hidangan yang berpatutan dan snek sampingan yang menyeronokkan dengan makan tengah hari Newari yang popular.

Jika anda mendapati diri anda berada di restoran Newari di Lembah Kathmandu, jangan lupa untuk meminta 'Sanhebazi', menu makan tengah hari Newari yang juga termasuk Bara. Bara sebenar boleh didapati di restoran tempatan di sekitar Frick Street di Kathmandu Darbar Square, Patan dan Kirtipur.

Tempat Terbaik: Honacha di Patan, Kathmandu

12. Lhaphing (Mee Berkanji)

Lhaphing ialah hidangan mi kanji berempah yang lazat daripada masakan Sichuan dan dikenali sebagai 'lian fen' di Tibet. Makanan istimewa ini sampai ke ibu kota Nepal melalui penganut Buddha Tibet, dan kedai-kedai kecil berbaris di jalan-jalan Baudha, dan ia merupakan yang pertama membawanya.

Mi ini berasaskan kanji dan diperisakan dengan kicap, garam, lada sulah, dan pelbagai rempah ratus. Sesetengah penjual menambah tepung jagung dan mi goreng untuk rasa. Lhaphing ialah hidangan vegetarian yang sangat popular di kalangan golongan muda Nepal dan sering dibandingkan dengan pani puri dan hidangan lain.

Walaupun Lhaphing kini boleh didapati di beberapa tempat di Kathmandu, jika anda ingin merasai keasliannya, adalah disyorkan untuk pergi ke Boudha, timur laut Kathmandu. Boudha juga terkenal dengan Kuil Boudhanath; untuk mendapatkan Lhafing anda, anda akan menemui stupa berbentuk kubah.

Tempat Terbaik: Pusat Laphing Sedap Teratas Tibet di Boudha, Kathmandu

13. Aalu Tama

Aloo Tama, hidangan Nepal yang lazat, menggunakan 'Aloo' atau kentang, dan 'Tama' atau rebung yang ditapai. Mula-mula, mulakan membuat kari kentang pedas. Kemudian, masukkan rebung yang dicincang dan masak sehingga masak. Hidangan biasa adalah dengan 'roti', sejenis roti tepung gandum.

Hidangan ini bukan sahaja sedap, malah ia juga berkhasiat. Ia vegan dan bebas gluten, menjadikannya makanan vegetarian yang sihat di Nepal. Ramai orang menyukai rasa unik rebung panggang.

Walaupun memasak Aloo Tama di rumah, sukar untuk mencari hidangan ini di restoran. Anda mungkin perlu mencari restoran istimewa di Kathmandu untuk merasai hidangan ini.

Tempat Terbaik: Harisiddhi Newa Suhlee, Jyatha Marg, Thamel, Kathmandu

14. Thukpa

Thukpa ialah mee sup yang sedap. Hidangan ini mempunyai warisan Tibet-Cina. Ia paling disukai di rantau Himalaya. Istilah 'Thukpa' bermaksud sup atau rebusan dengan mi dicampur. Ia adalah makanan ringan biasa di kawasan beriklim sejuk.

Jika anda melawat Nepal dan ingin mencuba masakan Himalaya yang terkenal, Thukpa adalah pilihan anda. Anda boleh menemuinya di banyak restoran di Thamel dan Baudha di Kathmandu, tetapi kedai tehnya bagus apabila anda pergi mendaki di utara Himalaya di Nepal.

Anda juga boleh meminta tambahan seperti daging, kentang, sayur-sayuran, rempah ratus, dan kicap dalam hidangan Himalaya ini.

Tempat Terbaik: Restoran Tibet Yangling, Kaldhara Marg, Kathmandu

15. Yomari (Ladu Nasi Molase Manis)

Yomari adalah makanan yang dibuat oleh suku Newari di kawasan pergunungan Nepal. Mereka membuatnya untuk Yomari Punhi, festival menuai yang popular. Yomari adalah seperti buah tin, dibuat daripada tepung beras. Ia mempunyai ladu manis molase dan biji bijan. Kemudian, mereka mengukusnya dalam air.

Selama bertahun-tahun, chef telah memberikan rasa baru dengan menambah coklat atau susu pekat sebagai inti. Walau bagaimanapun, inti tradisional dengan jaggery mengekalkan badan panas pada awal musim sejuk.

Tempat Terbaik: Newari Khajaghar di Kathmandu

Penutup Akhir

Apabila anda melawat Nepal, anda mesti mencuba makanan Nepal terbaik yang menunjukkan budaya kita. Makanan Nepal dipengaruhi oleh kumpulan dan tempat yang berbeza, mencerminkan tradisi dan budaya negara yang kaya.

Makanan harian Dal Bhat dan makanan ringan seperti Momo dan makanan tradisional Nepal Dhido dengan Gundruk masing-masing menunjukkan budaya makanan tempatan. Campuran makanan Himalaya, bukit, dan Terai memberikan banyak rasa dan tekstur.

Pastikan anda menikmati kehangatan hidangan Himalaya dan menikmati makanan Nepal yang lazat dan unik. Cuba Lawatan Rahsia Makanan di Kathmandu untuk benar-benar menyelami kepelbagaian sifat makanan Nepal yang terbaik.

15 Makanan Nepal Unik dan Terbaik yang anda mesti cuba semasa melawat Nepal