15 unike list mei Nepaleeske itenjacht yn Nepal

Nepal is ferneamd om syn prachtige bercheftige útsichten, âlde timpels, spirituele tradysjes, en unike en bêste Nepaleeske iten oer de hiele wrâld. It besykjen fan it bêste Nepaleeske iten is in must as jo Nepal besykje. It jout jo in unyk ynsjoch yn 'e minsken, har gewoanten en kultuer.

De ferskate etnyske groepen fan it lân uterje harren ferbining mei it lân en klimaat troch harren bêste Nepaleeske iten. It Himalaya-iten helpt it lichem waarm te hâlden yn 'e winter en reflektearret it fermogen fan 'e lokale befolking om unike en bêste Nepaleeske iten te produsearjen.

Nettsjinsteande it ferbouwen fan beheinde gewaaksen yn drûge lannen, wurde de bergen fan Nepal bewenne troch ferskate etnyske groepen en yntrodusearje kulturele ferskaat yn har bêste Nepaleeske iten. De Terai-regio hat fruchtbere boaiem, mei ferskate gewaaksen en krûden dy't helpe by it koken fan ferskate gerjochten.

Nepaleesk iten is net allinnich lekker, mar ek libbensjaand. It finen fan spesjaal en it bêste iten yn Nepal is in wille om te befredigjen. Om de begearten fan jo mage te befredigjen, is hjir in list mei 15 unike en bêste Nepaleeske iten dat jo ien kear besykje moatte as jo Nepal besykje.

15 bêste Nepaleeske iten

1. Dal Bhat

Dalbhat is it populêrste miel yn Nepal. It is it bêste Nepaleeske iten mei wite gestoomde rys (Bhat), linzensop (Dal), grientecurry en augurken. As jo fan fleis hâlde, kinne jo dat ek tafoegje. Oarspronklik iten troch de etnyske Khas-befolking, wurdt it no yn elk Nepaleesk hûs makke foar lunch en diner, foaral yn 'e heuvels en flakten.

Dit spesjale tradisjonele iten is oeral yn Kathmandu te finen, lykas yn lokale restaurants, hotels, teehuzen en sels op strjitte. In protte minsken leauwe dat dit Nepaleeske iten goed is foar de sûnens.

It sit fol mei essensjele fiedingsstoffen lykas aaiwiten en koalhydraten. Plus, it is befredigjend en betelber, wêrtroch't it jo jild wurdich is yn lekkere mielen. Besykje jo Nepal? Mis dizze lokale keuken net.

Bêste plak: DalBhat Nepali Kitchen, Lazimpat Road, Kathmandu

2. Momo (Nepaleeske dumplings)

Momo is in favorite snack yn Nepal. Minsken ite it de hiele dei - foar it moarnsiten, lunch, diner, en sels gewoan as in snack. Momo binne gebakken en gestoomde dumplings. Se binne fol mei gehakt fleis, grienten, krûden, sipels, gember en knoflook. Dizze dumplings binne ek op smaak brocht mei tomaten, krûden en sesamsied, wêrtroch't se ekstra lekker binne.

Dit gerjocht waard oarspronklik yntrodusearre troch de Newari's, mar is no tige populêr yn hiel Nepal en sels yn dielen fan Tibet, Sina en Japan. Jo kinne momos fine yn hast elk restaurant yn Nepal, yn ferskillende priisklassen, ôfhinklik fan 'e yngrediïnten en lokaasje.

Der binne in soad opsjes foar it foljen, lykas kip, beef, laam, grienten, tsiis en mear. Yn Nepal wurdt Momo-Momo oanrikkemandearre fanwegen syn geweldige smaak en lokale ûnderfining.

Bêste plak: Shandaar Momo, Basantpur Durbar Square, Kathmandu

3. Thakali Khana

Thakali Khana is it oare bêste iten yn Nepal, ynklusyf de klassike dal bhat en guon desserts. It waard earst yntrodusearre troch de Thakalis fan Mustang, Nepal, no ferneamd yn stedske gebieten foar syn hearlike smaak en kleurrike presintaasje.

Gewoanlik wurde gestoomde rys, swarte linzensop, gemalen boekweitblêden, kipsaus, augurken en gebakken ierappelstokken yn 'e set opnommen mei wat unike krûden fan Mustang thakali. Tsjintwurdich kinne jo yn Nepal, benammen yn Kathmandu, in protte restaurants fine dy't Thakali-iten tsjinje.

Sykje nei plakken markearre as 'Thakali Food'. Jo kinne kieze foar in fegetarysk of fegan gerjocht. Mar foar in echte Thakali Khana-ûnderfining is it it bêste om it yn Mustang te besykjen. Mei safolle smaak en in breed ferskaat oan iten kin it in bytsje djoer wêze. In protte minsken fine it lykwols de priis wurdich fanwegen de geweldige smaak en ferskaat.

Bêste plak: Daura Thakali yn Pulchowk, Nayabazar, en Pespicola, Kathmandu

4. Choyla (Roast/Grilled Fleis)

Choyla is it bêste Nepaleeske iten, populêr as in haadsnack, faak taret tidens festivals en grutte eveneminten. Dit gerjocht is typysk grille of roastere fleis - of it no kip, laam of beef is. Yngrediïnten lykas gember, knoflook en piper folje it fleis. It wurdt dan krekt goed kocht.

Choyla wurdt it bêste tsjinne mei kloppe rys neamd chyura of sean ierappels. Choyla foeget krûden en smaak ta oan Nepaleeske keuken, wêrtroch it in hearlike manier is om it bêste iten yn Nepal te presintearjen.

Bêste plak: Himali Kitchen, Paryatan Marg, Kathmandu

5. Sel roti

Sel roti is in populêr en hearlik iten yn Nepal, meastal by it moarnsiten tsjinne. Minsken meitsje Sel roti as in spesjale traktaasje foar de goaden tidens Hindoeïstyske festivals lykas Dashain en Tihar, benammen Brahmanen en Chetris.

Om it te meitsjen, mingje se rysmiel, sûker, wetter en bûter, foarmje it as in rûne donut, en frituere oant it knapperich is. Dit swiete Nepaleeske iten wurdt faak mei yoghurt of tee iten.

Nepalezen hâlde fan Sel Roti, in hearlike traktaasje, benammen tidens de Dashain- en Tihar-festivals. It is in geweldige manier om de unike smaak fan 'e Nepaleeske kultuer te belibjen. As jo genietsje fan swiete, knapperige snacks, besykje dan Sel Roti.

Bêste plak: Bakkerijen lâns Guna Kamadev Marg

6. Gorkhali Toast (Krûdige Toast)

Gorkhali-toast is in populêr moarnsbrochjegerjocht yn Nepal, bekend om syn útsûnderlike swietens en tekstuer. Ferneamd nei it fruchtbere lân fan Gorkhali, bekend om rike rys en krûden oan 'e foetheuvels fan 'e Himalaya yn Nepal, is it tige populêr by de lokale befolking.

Om Gorkhali-toast te meitsjen, wurde plakjes bôle yn in mingsel fan aaien, molke en krûden doopt, en dan oan 'e bûtenkant bakt oant se goudbrún en knapperich binne - eat lykas Frânske toast mei in stevich Nepaleesk moarnsbrochje; it is de perfekte manier om de dei te begjinnen.

De measte minsken hâlde fan Gorkhali-toast mei ferskate yngrediïnten lykas huning, jam en bûter. Faak begelaat troch in waarme kop chai-tee of kofje, is it in ideaal moarnsbrochje foar in folsleine dei fol aventoeren.

De populariteit fan Gorkhali-toast is te tankjen oan syn unike smaak en ferbining mei de Gorkhali-regio. It is leafst by in protte Nepalezen en is in fêst iten wurden yn húshâldens yn it hiele lân. As jo ea Nepal besykje, mis dan de Gorkhali-toast en it tradisjonele hearlike moarnsbrochje net.

7. Dhindo

Dhindo, ek wol bekend as dhido, is it bêste iten yn Nepal en wurdt faak iten yn in protte Nepaleeske húshâldens. It proses foeget stadich gemalen gierst, weet of maismoal ta oan it siedende wetter en roer oant it healdik en kleverich wurdt.

Dhindo wurdt faak fergelike mei dalbhat, om't de twa gerjochten ferlykber binne. Yn it ferline waard it as goedkeap beskôge, om't it goedkeaper wie as rys. Dhindo is populêr ûnder stammienskippen yn Nepal, mar it belang yn stedske gebieten is ôfnommen.

Omdat weetmoal in alkaline iten is, biedt dhindo in protte fiedingsfoardielen. Dit unike gerjocht is eksklusyf foar Nepal en kin fûn wurde yn de measte Nepaleeske restaurants. In Dhindo thali-set bestiet meastentiids út bygerjochten lykas fleiscurry, grientecurry, spinaazje, augurken en linzensop.

De kosten fan 'e hiele set kinne ferskille, ôfhinklik fan it oantal en type bygerjochten. Dhindo wurdt tige oanrikkemandearre foar dyjingen dy't autentyk Nepaleesk iten wolle.

Bêste plak: Mustang Thakali Chulo Restaurant en Bar yn Thamel, Kathmandu

8. Chatamari (Rysmeelpannekoek)

Chatamari is it bêste Nepaleeske iten, faak iten foar it moarnsiten, en it is leafst yn it hiele lân.

De basis fan Chatamari is in platte pankoek mei in mingsel fan rysmiel en maismoal. Dan foegje jo toppings fan jo kar ta. In protte minsken hâlde fan dit gerjocht, om't it har unike itenkultuer wjerspegelet.

Meastentiids kinne jo Chatamari fine yn 'e Kathmandu-delling. Dizze delling is it histoaryske hert fan Nepal, fol mei prachtige lânskippen, fan berchketens oant prachtige útsichten oer Kathmandu. Om Chatamari te meitsjen, mingje jo rys en maismoal om in platte pankoek te meitsjen. Brûk de gewoane toppings lykas gehakt fleis, griente en fruit.

Chatamari is in lekker moarnsbrochje dat tige spesjaal is yn Nepal. Syn populariteit fertelt ús oer de Kathmandu-delling en de itentradysjes fan Nepal.

Bêste plak: Jhigu Bhoe Chhen, Amrit Marg, Kathmandu

9. Gundruk (Fermentearre blêdgriente)

Gundruk is in oar wichtich Nepaleesk gerjocht en bestiet út gestoofde grienten dy't op ferskate manieren taret wurde. De measte minsken genietsje derfan yn augurken, lokaal bekend as 'Gundruk ko Achar', of yn Gundruk-sop. Gundruk wurdt yn hiel Nepal makke mei ferskate griene blêden lykas mosterblêden, radys, blomkoalblêden, ensfh.

De blêden wurde yn oktober en novimber rispe, droege, yn fyn snien, en dan feroare yn in augurk (pickle) of sop fergelykber mei kimchi. Bekend om syn molkzuurgehalte, dat goed is foar gemalen iten.

In populêre kombinaasje fan dhido en gundruk, gundruk wurdt ek faak tsjinne as in bygerjocht mei thakali set of dalbhat. As jo de tradisjonele Nepaleeske Thali yn in restaurant besykje, freegje dan om de Gundruk. It besykjen wurdich as jo Nepal besykje.

Bêste plak: Patan Museum Café, Patan Durbar Square, Kathmandu

10. Samya Baji (Autentike Newari Platter)

Samyabazi is in autentyk tradisjoneel Newari-gerjocht dat ieuwen lyn ûntstien is yn 'e Kathmandu-delling. Koartlyn is dit Nepaleeske gerjocht populêrder wurden en is it in unyk Newari-gerjocht. It wurdt meastentiids tsjinne as foargerecht by religieuze festivals, pujas en seremoanjes.

Derneist wurdt it oan 'e goaden oanbean en wurdt it beskôge as in ienfâldich mar nuttich iten. As jo Kathmandu besykje, moatte jo Samyabazi besykje foar autentyk Nepaleesk iten. In protte fan 'e yngrediïnten wurde lokaal ferboud op pleatsen dy't eigendom binne fan 'e Newaris.

It iten bestiet út kloppe rys (chyura), linzenpannekoeken (bara), swarte sojabonen (bhatmas), sean ierappels, roastbeef (chhoila), gebakken ierappels, augurken en salades en wurdt faak tsjinne mei in lokale wyn dy't de 'ayala use' neamd wurdt.

Foar in autentike tiidfergriemjende ûnderfining kinne jo lokale restaurants en lytse winkels besykje om Bhaktapur, Patan en Kathmandu hinne.

Bêste plak: Bhojan Griha yn Dillibazar, Kathmandu

11. Bara

Bara Wo is in hearlike tradisjonele Newari-snack. It is in hearlike maispannekoek, makke mei in ferskaat oan linzen, ynklusyf swarte en griene linzen. Dit spesjale gerjocht wurdt troch Newaris taret foar jierdeis, brulloften en festivals.

Tradisjoneel waard mais ek jûn oan sike en swakke minsken fanwegen syn proteïnegehalte. Bara Wo is in poerbêste bestimming foar fegetariërs dy't yn Nepal genietsje wolle fan sûn glutenfrij tradisjoneel iten. It is in betelbere traktaasje en in leuke bygerjocht by in populêre Newari-lunch.

As jo josels yn in Newari-restaurant yn 'e Kathmandu-delling fine, ferjit dan net te freegjen nei 'Sanhebazi', in Newari-lunchmenu dat ek Bara omfettet. De echte Bara is te finen yn lokale restaurants om Frick Street yn Kathmandu Darbar Square, Patan en Kirtipur.

Bêste plak: Honacha yn Patan, Kathmandu

12. Lhaphing (Setmeelnoedels)

Lhaphing is in hearlik krûdich stivelnoedelgerjocht út 'e Sichuan-keuken en yn Tibet algemien bekend as 'lian fen'. Dizze delikatesse kaam fia Tibetaanske boeddhisten nei de haadstêd fan Nepal, en lytse winkels steane oan 'e strjitten fan Baudha, en it wie de earste dy't it brocht.

De noedels binne op basis fan setmoal en wurde op smaak brocht mei sojasaus, sâlt, piper en ferskate krûden. Guon ferkeapers foegje maismoal en gebakken noedels ta foar smaak. Lhaphing is in fegetarysk gerjocht dat tige populêr is ûnder jonge Nepalezen en faak fergelike wurdt mei pani puri en oare gerjochten.

Wylst Lhaphing no op ferskate plakken yn Kathmandu te krijen is, is it oan te rieden om nei Boudha te gean, noardeastlik fan Kathmandu, as jo de autentisiteit priuwe wolle. Boudha is ek ferneamd om de Boudhanath-tempel; om jo Lhafing te krijen, fine jo in koepelfoarmige stoepa.

Bêste plak: Tibetaansk Top Tasty Laphing Center yn Boudha, Kathmandu

13. Aalu Tama

Aloo Tama, in lekker Nepaleesk gerjocht, brûkt 'Aloo' of ierappels, en 'Tama' of fermentearre bamboesketten. Begjin earst mei it meitsjen fan in pittige ierappelcurry. Foegje letter sniene bamboesketten ta en koekje oant klear. De gewoane tsjinning is mei 'roti', in brea fan weetmoal.

Dit gerjocht is net allinnich lekker, it is ek fiedend. It is fegan en glutenfrij, wêrtroch't it in sûn fegetarysk iten is yn Nepal. In protte minsken hâlde fan 'e unike smaak fan roastere bamboesjits.

Nettsjinsteande it feit dat Aloo Tama thús kocht wurdt, is it lestich om dit gerjocht yn restaurants te finen. Jo moatte miskien sykje nei spesjale restaurants yn Kathmandu om dit gerjocht te priuwen.

Bêste plak: Harisiddhi Newa Suhlee, Jyatha Marg, Thamel, Kathmandu

14. Thukpa

Thukpa is in lekkere noedelsop. Dit gerjocht hat in Tibetaansk-Sineesk erfgoed. It is benammen populêr yn 'e Himalaya-regio. De term 'Thukpa' betsjut in sop of stoofpot mei noedels deryn mingd. It is in gewoane snack yn kâlde klimaten.

As jo Nepal besykje en de ferneamde Himalaya-keuken besykje wolle, is Thukpa jo miel. Jo kinne it fine yn in protte restaurants yn Thamel en Baudha yn Kathmandu, mar de teehuzen binne goed as jo geane kuierjen yn 'e noardlike Himalaya yn Nepal.

Jo kinne ek freegje om tafoegings lykas fleis, ierappels, grienten, krûden en sojasaus yn dizze Himalaja-miel.

Bêste plak: Yangling Tibetan Restaurant, Kaldhara Marg, Kathmandu

15. Yomari (Swiete molasse rysdumpling)

Yomari is in iten dat makke wurdt troch Newari-stammen yn 'e berchregio fan Nepal. Se meitsje it foar Yomari Punhi, in populêr rispingefestival. Yomari is as figen, makke fan rysmiel. It hat swiete dumplings fan melasse en sesamsied. Dan stoomje se it yn wetter.

Yn 'e rin fan 'e jierren hawwe koks it in nije smaak jûn troch sûkelade of dikke molke as filling ta te foegjen. De tradisjonele filling mei jaggery hâldt it lichem lykwols waarm oan it begjin fan 'e winter.

Bêste plak: Newari Khajaghar yn Kathmandu

De definitive gearfetting

As jo Nepal besykje, moatte jo it bêste Nepaleeske iten besykje dat ús kultuer sjen lit. Nepaleesk iten wurdt beynfloede troch ferskate groepen en plakken, wat de rike tradysjes en kultuer fan it lân wjerspegelt.

De deistige mieltiid Dal Bhat en snacks lykas Momo en it tradisjonele Nepaleeske iten Dhido mei Gundruk litte elk de lokale itenkultuer sjen. De miks fan Himalaya-, berch- en Terai-iten soarget foar in protte smaken en tekstueren.

Soargje derfoar dat jo genietsje fan 'e waarmte fan Himalayaanske gerjochten en it hearlike en unike Nepaleeske iten. Besykje in geheime itentoer yn Kathmandu om josels echt ûnder te dompeljen yn 'e ferskate aard fan it bêste Nepaleeske iten.

15 unike en bêste Nepaleeske gerjochten dy't jo moatte besykje as jo Nepal besykje